FISHLIMERICK
FISHLIMERICK
ماهی
سرانجام تصمیم گرفت از شنا لذت ببرید
عکس گابور Szűts در Unsplash ماهی و سبزیجات مستقیماً از باغ شما - Geco-Garden's Aquaponic
ماهی و سبزیجات مستقیماً از باغ شما - Geco-Garden's Aquaponic
این چشم انداز باستین وینکلر است ، دانشجوی دکترا و بنیانگذار Geco-Gardens ، شرکتی که باغ شهری را به ساکنان شهر پیشنهاد می دهد.
باستین از مزایای کشاورزی شهری می داند و با تحقیق و سفر خود ، انواع مختلف آن را آموخت. سیستم هایی که در سراسر کره زمین ساخته شده اند.
باستیان به عنوان یک متخصص در این زمینه از باغ های سنتی تقسیم شده در یک محله گرفته تا مزرعه آسمان خراش های پیشرفته با تکنولوژی بالا و باغ های پشت بام در فضای باز ساخته شد.
او با ایده ایجاد یک اکوسیستم بسته کوچک مبتنی بر فناوری آکواپونیک روبرو شد. Aquaponic راهی برای باغبانی و پرورش ماهی همزمان است.
وی روند کار را با جزئیات درباره ما توضیح داد:
این سیستم بسته شده و چرخه مواد مغذی طبیعی را تقلید می کند. زباله های ظرف شما مستقیماً به عنوان کود استفاده می شود. این سیستم خودمختار است و نیازی نیست که به آن اهمیت زیادی دهید.
زیبا و عملی برای باغداران تنبل © Geco-Gardens Geco-Gardens در ماه اکتبر گذشته به طور سراسری سرمایه گذاری شد و اکنون قصد دارد یک کشاورزی شهری پایدار و سکسی را به کل جهان ارائه دهد. بنابراین اگر می خواهید به آنها کمک کنید وب سایت خود را بررسی کنند.
نحوه تهیه ماهی گفیلته
نحوه تهیه ماهی گفیلته
یافتن راحتی آشپزی در زمان های دشوار
اگر فکر می کنید ماهی ژفیلته ناخالص است ، احتمالاً فقط از کوزه آنرا داشته اید. ماهی ژرفیلت جارتی یک نوع هجوم ژلاتینی و بدون بو است. ماهی خانگی ژفیلته سبک و هوا است ، کوفته ای که با ماهی درست می شود ، کوئنیلی با لهجه ییدیشی است. مقایسه ماهی ژفیلته خانگی با شیشه مانند مقایسه بولونیا با گل دنده ، گل های پلاستیکی با شلوار کششی تازه و پلی استر با شلوار پرادا است. برای من ، این یک مادلین یهودی است: یک لقمه و من دوباره در آپارتمان راه آهن مادربزرگم در بنسونورست ، از راهرو به حمام کاشی کاری شده صورتی و سیاه می دوم تا به دنبال کپور در وان بروم ، سبیل بزنم و دمش را بزنم ، آماده تبدیل شدن به یک عشق دستی در بشقاب.
این غذایی است که می خواستم بر آن مسلط شوم و می خواستم از استاد یاد بگیرم. بنابراین ، دو سال پیش ، در انتظار عید فصح ، یک روز را در آشپزخانه مادرم در پارک خیابان گذراندم و یاد گرفتم که ماهی های ژفیلته درست کنم. تهیه ماهی ژفیلته کار زیادی دارد: ابتدا ماهی ماهی تهیه می کنید ، یک فرآیند ساده اما وقت گیر شامل سر ماهی ، استخوان و بسیاری از مواد معطر است. سپس سهام را صاف می کنید - یک کار پیچیده و بدبوی شامل بسیاری از پنیرهای قلمی است که به گفته مادرم با تمام قدرت آن را فشار می دهید تا از آخرین قطره طعم لذت ببرد. سپس ماهی را خرد کرده و مخلوط می کنید - مخصوصاً ماهی سفید ، پیکه و کپور - فقط به اندازه ای که بتواند در کنار هم بماند اما ماهی گفیلت شما زیاد متراکم نمی شود ، آن را به شکل بیضی درآورید ، بیضی ها را در مواد آماده شده بجوشانید ، سپس آنها را خنک کنید ، بشویید با لکه های هویج قطعه قطعه شده و یک عدد ترب کوهی رنده شده ، و امیدوارم که به کمال کرکی رسیده باشید.
من از نظر فرهنگی یهودی بزرگ شدم ، نه مذهبی. در طول یک میلیون سال خانواده من یک درخت کریسمس نخواهند داشت ، اما ما نیز به یک کنیسه نمی پیوستیم. در خانواده من ، تعطیلات به اندازه غذا خوردن برای نماز خواندن نبود. یک بار ، وقتی من در مدرسه راهنمایی بودم ، به دوست خود جولی طعم ساندویچ سالاد میگو را دادم. او به من گفت که او هرگز میگو را امتحان نکرده است. "آیا این کوشر است؟" او پرسید. "خوب ، این گوشت خوک نیست!" من جواب دادم جولی نیش بزرگی خورد. آن شب ، مادر جولی کمتر از خوشحالی با من تماس گرفت. "چه نوع دختری یهودی نمی داند که میگو کوشر نیست؟" او می خواست بداند مادرم ، به اعتبار همیشه ماندگار ، پاسخ داد: "یک دختر یهودی آشپز. بهانه دخترت چیست؟ "
ما بعنوان یهودی آشپزی ، ممکن است دین نداشته باشیم ، اما صبح روز یکشنبه به نان شیرینی و لوکس و شبهای یکشنبه به غذاهای چینی اعتقاد داشتیم. ما به کرپلاچ خانگی مادربزرگروچل ، مرغ سوخاری ، کلم شکم پر ، پستانک افسانه ای مادرم و بابکا اعتقاد داشتیم. کشمش دارچین بابکا. ستاره ما در آشپزخانه یهودی-آشپزی ماهی خانگی ژفیلته مادرم بود.
سال گذشته ، در اوج قفل شدن و با مواد سختی که برای تهیه آن وجود داشت ، من کل وعده غذایی عید فصح را سفارش دادم ، از جمله gefilte ماهی. خانواده بزرگ من - هر کدام ازخانه های خودمان - از طریق بزرگنمایی جشن گرفته می شود. نه Seder و نه وعده غذایی راضی نیستند. من برای همه یک هاگاده کوتاه ارسال کردم. من همه غذای مناسب را سفارش داده بودم. اما احساس درستی نداشت. وقتی ایمان ندارید ، آنچه به اشتراک می گذارید تجربه است. از هم جدا جشن می گرفتیم ، ما یک وعده غذایی یکسان نمی خوردیم ، طعم و بوی یکسانی با هم نداشتیم و همان مقایسه ها را انجام می دادیم: آیا توپ های Matzoh سبک تر از سال گذشته بودند؟ آیا سوپ مرغ دندان سازتر بود؟ دقیقاً چه زمانی ، در زمان Seder ، ما قرار بود تخم مرغ های آب پز را بخوریم؟ هیچ کس خوشحال نبود.
به نظر می رسید که پرداختن بهای کمی برای اطمینان از عبور این آفت امروزی از خانه های ما ، پرداختن در مورد آفت های کتاب مقدس بر روی بزرگنمایی. هاگادا - کتاب تشریفاتی حاوی داستان عید فصح - با عنوان "سال دیگر در اورشلیم" ، اما ما آزادی گرفتیم: "سال دیگر در خیابان پارک" ما صدای آن را گرفتیم.
من آن سال را گذراندم - این سال گذشته - پخت و پز گلوله های سوپ مرغ و ماتزوه ، بله ، اما همچنین Daal و مرغ سوخاری. گوشت خوک با لعاب افرا گوچوجانگ و برنج کیمچی. رزماری پای گوشت بره را با تاتزیکی تفت داد. ماهی پوسته موجدارا و تهینی. تخم مرغ مخلوط شده ، اسپاگتی و کوفته ، کدو سبز کبابی که خودم رشد داده ام. من سس گوشت و نان و ساطور و کباب کردم. من به راحتی نیاز داشتم و آن را در غذاهای راحتی که با آنها بزرگ شده ام و غذاهایی که هرگز امتحان نکرده ام جستجو کردم. من اعتقاد داشتم که غذا می تواند بهبود یابد ، پخت و پز عشق است ، طعم هایی از این دست ، رقصیدن روی زبان ، کام دلچسب ، زنگ زدن از گونه تا گلو تا دستگاه گوارش ، خانواده ام را در بدترین زمان ها حفظ می کند.
و اکنون ما اینجا هستیم - "سال آینده" - و هنوز هم نمی توانیم با هم باشیم. والدین من ، اگرچه واکسینه شده اند ، اما در یک جمع خانوادگی راحت نیستند. بچه های من در کالج (بزرگنمایی) غایب هستند. خواهرم در خانه اش است ، من در مال خودم هستم. برادر من مانند بقیه فقط مسدود می کند اما پایین می گذارد. ما خیلی نزدیک به سرزمین موعود هستیم! به خطر انداختن خطر احمقانه است.
ایده Zoom Seder جذابیت خود را از دست داده است - اگر هرگز چنین ایده ای داشته باشد. من ترجیح می دهم تعطیلات را همه با هم کنار بگذارم تا اینکه بزرگنمایی دیگری را که به بالای یک سوم بالای سر والدینم نگاه می کنم یا سوراخ های بینی آنها را تحمل کنم تحمل کنم.
بنابراین ، امسال هیچ ماهی ژفیلته وجود ندارد. ما بحث مربوط به توپ شناور یا ماساژور را نخواهیم داشت. (شناورها! هیچ بحثی نیست.) ما در کاسه مقدس سینه بند پرستش نخواهیم کرد و یا از بی احترامی خرده های ماتزو در جبهه های پیراهن خود رنج نخواهیم برد. ما پس از شمارش هفت آفت ، صورتی های خود را لیس نخواهیم زد. ما Dayenu نخواهیم خواند. (ضرر خاصی ندارد ، کرم گوش تکراری وجود دارد. اگر کرم گوش وجود داشته باشد.) من می توانم دوباره سفارش دهم - اما جالب اینجاست که کجاست؟ نگهبانان را در ظروف فویل آلومینیومی غمگین خریداری کنید؟ به سختی سنت های آشپزی ساخته شده اند. علاوه بر این ، هنگامی که شما یک یهودی آشپزی هستید ، چیزی کمتر از خانگی مقدس سازی است و بدون خانواده ، حتی خانگی نیز مانند خانه احساس نمی کند.
همه ما وقت زیادی را در خانه گذرانده ایمامسال. این یک پوشش نقره ای نادر است که دوازده ماه تاریک است: تمام آن زمان برای اتصال ، به اشتراک گذاشتن و بله ، یکدیگر را به لبه لب - یا نوشیدنی برسانید. اما در طی یک بیماری همه گیر ، وقتی انزوا و تنهایی نوع خود آفت بودند ، من در نزدیکی خانواده ام آرامش یافتم. من در آشپزی برای آنها ، غذا دادن به آنها ، و به اشتراک گذاشتن دستور العمل هایی که بزرگ شده ام و هم دستورالعمل هایی که با هم کشف کرده بودیم ، آرامش پیدا کردم.
سال آینده ، برایم مهم نیست که هستیم در اورشلیم ، در خیابان پارک ، یا غذا خوردن چینی بیرون بیاورید. از آنجا که این سال به من آموخته است که برای زنده ماندن در یک بیماری همه گیر ایمان لازم است. من به شناورهای روی غرق کننده ها اعتقاد دارم. من به پارادوکسی اعتقاد دارم که ترب ترنجی مزه دار بهتر از تازه است ، که ماکارون ها ضعیف هستند ، بهانه های سربی برای کلوچه ها ، و شراب Manischewitz Passover بسیار وحشتناک است و به طرز معجزه آسایی از خوب عبور می کند. من به خانواده اعتقاد دارم. و من امیدوارم که سال آینده ، خانواده من جشن عید فصح را جشن بگیرند ، و ماهی های ژفیلته را که با مادرم درست کرده ام بخورند. من حتی به چیزهای موجود در ظرف بسنده خواهم کرد.
ماهی گفیلته Granna (اقتباس شده از پخت و پز کوشر هلن نش)
برای ماهی
ماهی را آماده کنید:
اگر مونگر ماهی شما این کار را انجام می دهد ، از آنها بخواهید ماهی را برای شما خرد کنند. دو برابر. شما فوق العاده خوب می خواهید تقریباً شبیه خمیر است. اطمینان حاصل کنید که آنها باعث صرفه جویی در سر و پوست و استخوان ها برای شما می شوند - شما به این مواد برای موجودی نیاز خواهید داشت. در نهایت با 3 پوند (کم یا زیاد - لازم نیست دقیق باشد) ماهی در مجموع خواهید داشت.
ماهی را در یک کاسه بزرگ فلزی با پیاز ترکیب کنید و خیلی خوب مخلوط کنید. اگر دستگاه خردکن دارید ، از آن استفاده کنید. مادرم از دستانش استفاده می کند. تخم مرغ را در جریان آهسته مخلوط کنید. آب و وعده غذایی ماتزوه را یکبار یک قاشق غذاخوری اضافه کنید. این صبر را می طلبد. شما می خواهید ماهی کنار هم بماند ، بنابراین واقعاً می خواهید آن را "کار" کنید. با استفاده از هلی کوپتر و دستان خود ، مخلوط کردن را ادامه دهید تا ماهی نرم و یکدست شود. این کار می تواند 10 دقیقه طول بکشد. (هلن نش می گوید شما می توانید از ضمیمه پارویی یک مخلوط کن پایه استفاده کنید ، اما همانطور که مردم من می گویند این یک Shanda خواهد بود.) در صورت استفاده نمک ، شکر و فلفل سفید اضافه کنید. در حالی که سهام را تهیه می کنید در یخچال قرار دهید.
در همین حال ، سهام را تهیه کنید:
همه مواد را در بزرگترین قابلمه موجودی قرار دهید. بگذارید تا جوش بیاید ، سپس روی آن را بجوشانید و روی آن کاملاً زیر یک ساعت پوشانده شود. بگذارید تا اندازه کافی که بتوانید آن را لمس کنید خنک شود (اما نه سرد) سپس یک پارچه ظرف نخی تمیز یا یک لایه دوتایی پنیر را روی یک کاسه بزرگ قرار دهید. سهام را صاف کنید (این کار را به صورت دسته ای انجام می دهید) از طریق پارچه. سپس مواد جامد را SQUEEEEEZE کنید. بله ، دستان شما توسط استخوان ها خنجر می شود. مردم ، ماهی ژفیلته واقعی درد می کشد. سهام ابری خواهد بود. نگران نباش این برای پخت و پز است ، نه سرو کردن. مایع صاف شده را دوباره در قابلمه آبکشی شسته شده قرار دهید کاملاً خنک شوید.
بیضی شکل درست کنید و بپزید
مخلوط کامل دیگری به ماهی بدهید. باید کمی نگه داریدیک کاسه آب سرد در نزدیکی آن (یا نزدیک غرق بایستید) بنابراین می توانید دستان خود را به طور مرتب خیس کنید ، زیرا حدود سه قاشق غذاخوری ماهی می گیرید و آن را در دستان خود فنجان می کنید تا بیضی شود. کره نیست - نمی دانم چرا - اما اینها همیشه بیضی هستند. بیضی ها را در مایع خنک شده آماده کنید. در صورت استفاده ، هویج های خرد شده را به مواد اضافه کنید. بجوشانید ، 45 دقیقه بپزید ، یک بار هم بزنید و برگردانید.
یک شب در یخچال خنک شوید.
با ترب کوهی و هویج خرد شده سرو کنید.
HUMOR
HUMOR
ساکنان و مرغ های دریایی در دیوانگی بیش از ساحل پر از ماهی آلت تناسلی مرد!
هجوم گسترده موجودات دریایی مخصوص کرم باعث ویرانی در آزادراه شده است!
تصویر کیت مونتانا سانفرانسیسکو (کالیفرنیا) - هرج و مرج ترافیکی ایجاد شده است که در حوالی واشنگتن دی سی قبل از سخنرانی ویژه مرد نارنجی پس از شستن تعداد زیادی از مسافران چاق در ساحل در منطقه خلیج کالیفرنیا.
زیست شناسان از این ساحل گسترده ماهیان آلت تناسلی مبهوت هستند ، و از اینکه آیا آنها مطمئن نیستند فرار از برخی ماهی های تند ، یا فقط ناامیدانه از ملاقات با انسانهای هیپ شده.
تماشاگران این کوهپیمایی را به عنوان "هرج و مرج کامل آلت تناسلی مرد" توصیف کرده اند که مرغهای دریایی خود را روی کرمهای چربی جمع می کنند تا اینکه دیگر قادر به پرواز نیستند. و افرادی که سطلها را با آنها پر می کنند تا "برای اهداف علمی" به خانه ببرند.
یک زن خوشحال و خوشحال گفت: "به من گفتند ماهی های زیادی در دریا وجود دارد و نگاه کن !!! واقعاً وجود دارد! با بارهای احساسی کمتر و محدودیت بیشتری! "
کنترل ترافیک به سختی انجام شده و هزاران اتومبیل که به منطقه سرازیر شده اند را برای جمع آوری این کرم های خاص هدایت می کند. سخنگوی ایوا بیگی گفت: "ما در تلاش هستیم آرامش و کنترل را حفظ کنیم." "ما امیدواریم که مردم درک کنند که فریاد زدن ما باعث نمی شود آنها سریعتر به ساحل برسند."
با انتشار اخبار مربوط به ساحل گسترده ، آزادراه ها ساعت ها از هر جهت مسدود شده اند. این شهر سطلهای خود را تمام کرده و گزارش هایی مبنی بر فروش هر دو سطل و آلت تناسلی مرد در بازار سیاه گزارش شده است.
"ما فقط می خواهیم مردم آرامش خود را حفظ کنند. خیلی هیجان زده نشو این فقط ویرانی ایجاد می کند اگر مردم "اطراف screamin" و yellin "باشند - چیزهای احمقانه کافی برای همه وجود دارد!" ساحل.
"من فقط امیدوارم که همه چیز آرام شود. و اینکه این ماهیان آلت تناسلی مرد هرگز خود را در اینجا ساحل نمی کنند! " یکی از افراد محلی را فریاد زد.مقامات توصیه کرده اند مردم برای کاهش ازدحام ترافیک و هیستری از منطقه دور بمانند.
FUNN یک شرکت وابسته با افتخار در MAP است.
لیزا گزارشگر سرگرم کننده FUNN است. اگرچه او فعلا سرگردان نیست. او قطعات خنده دار و هجوآمیز دیگری و همچنین شعرهای زیادی می نویسد. در تماس باش! و برخی دیگر بخوانید…